चटपटे केले के पेटिस

10 Oct 2015

पके केले का स्वाद तो लगभग सभी ने चखा होगा लेकिन इससे बनी पेटीस का जायका हर किसी ने नहीं लिया होगा। आज की रेसिपी केले की पेटीस की है जो बहुत ही अनोखी और शानदार डिश है। क्योंकि इसमें केले का नहीं बल्कि उसके छिलके का इस्तेमाल किया गया है। केले के छिलके का इस्तेमाल दांतों की सफेदी के लिए किया जाता हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।

सामग्री
2-3 पके केले के छिलके, एक-दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), पाव टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ), 1 चम्मच सौंफ, चुटकीभर हींग, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हल्दी पाउडर, हरी धनिया, बेसन आवश्यकतानुसार, नमक और तलने के लिए तेल।

बनाने की विधि
सबसे पहले पके हुए केले के छिलकों को पानी में उबाल कर, पानी निथार लें। फिर इसमें बेसन, मसाले, कटी हरी मिर्च व हरा धनिया डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इसकी गोल-गोल बॉल्स बनाकर रख लें। एक कड़ाही में तेल गरम करके कुरकुरे पेटिस तल लें। तैयार गरमा-गरम चटपटे केले के पेटिस को टोमॅटो सॉस, हरी धनिया और इमली की चटनी के साथ पेश करें।