स्पेशल कॉर्न दही भल्ला चाट रेसिपी-Curn Dahi Bhalla recipe
28 Jul 2015
इस मौसम में यदि आप चाहते हैं कि कुछ ठंडक का एहसास, तो ट्राई करें कॉर्न दही भल्ला चाट रेसिपी को।
सामग्री-
1 कप उडद दाल
3 कप कॉर्न उबले हुए
आधा कप कॉर्न फ्लोर
3-4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 टीस्पून कालीमिर्च साबूत
4-5 टेबलस्पून दही फेंटा हुआ
स्वादानुसार काला नमक
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए ऑलिव ऑयल।
बनाने की विधि- उडद दाी को रातभर पानी में भिगोकर पीस लें। कॉर्न को दरदरा पीसकर अलग रख दें। अब उडद दाल में पिसा हुआ कॉर्न, नमक, कॉर्न फ्लोर, हरी मिर्च और काली मिर्च मिलाएं। इस मिश्रण से छोटे साइज के बॉल्स भल्ला बनाकर डीप फ्राई करें। तलने के बाद कुछ देर के लिए इसे ठंडे पानी में रखें। फिर पानी निचोडकर भल्ले को अलग रख लें। अब दही में पानी और नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इस मिश्रण में भल्ले डालकर 2 घंटे के लिए छोड दें। फिर चाट मसाला, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर छिडककर सर्व करें।
