भरवां पनीर पराठा का टेस्टी नास्ता

10 Oct 2015

सुबह-सुबह नाश्ते की रेसिपी को लेकर कन्फ्यूज हो रहे हैं तो एक बार फ्रिज खंगालें और अगर प्रिज में थोड़ा सा भी पनीर मिल जाएं तो कन्फ्यूजन वहीं दूर। कैसे? क्योंकि आज नाश्ते में हेल्दी पनीर से बनने वाले पनीर के परांठे की रेसिपी जानेंगे। पनीर डेयरी प्रोडक्ट्स में शामिल कैल्शियम का अच्छा स्त्रोत है अगर बच्चों को दूध पीने से उबन होती है तो उन्हें पनीर खिलाकर आप उनके डेवलपमेंट के लिए जरूरी कैल्शियम की कमी को पूरा कर सकते हैं।

क्या चाहिए

दो कप आटा, नमक, आधा चम्मच तेल

भरावन

1/2 कप लो फैट पनीर, थोड़े से कटे टमाटर, 1/4 कप पीली शिमला मिर्च, 1 चम्मच कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच धनिया, नमक स्‍वादानुसार।

विधिः
आटे में नमक और तेल डालकर गूंथ लें। हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और फिर से आटे को मुलायम गूंथ लें। भरावन की सारी सामग्री को मिला लें। लोई बेलकर मसाला भर लें। केवल 1 या 2 चम्मच ही पनीर का मिश्रण भरें, नहीं तो वे फट सकते हैं। मध्यम आंच पर परांठा सेंक लें। कुरकुरे हरी चटनी और बटर स्लाइस के साथ सर्व करें।